A receita é simple, rende bastante, mas faz sugeira e é meio trabalhosinha na parte do corte/cozimento dos nhoques.... mas pra quem não liga, o resultado é ótEmo!!!
Vamos a receita?!
Ingredientes (rendimento para 5 pessoas):
1,5 Kg de batata
2 col sopa de margarina
1 ovo
Sal a gosto
Farinha de trigo (para dar o ponto)
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas e amasse elas BEM.
Dica: 1) descasque as batatas antes de cozinhar (ajuda! Descascar elas quente é pior.). 2) Antes de amassar, deixe elas sobre um pano para que a água que está nelas evapore/escorra um pouco. Isso ajuda na hora de dar o ponto com a farinha!
Adicione às batatas amassadas a margarina, o ovo e o sal e misture bem com uma colher.
Va colocando a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. O ponto certo é aquele que permite que você faça uma bolinha com a massa.
Depois disso, va retirando pequenas porções, e sobre uma superfície lisa, com auxílio de farinha, faça um rolinho com a massa e corte os nhoques. Também da para usar uma nhoqueira se você preferir.
Coloque os nhoques em uma panela com água fervendo para cozinhar. Quando eles emergirem é porque estão cozidos e prontos para comer!
Sirva com o molho que mais agradar! A minha sugestão é o Gorgonzola que eu já passei a receita! ;)
Espero que tenham gostado!
